/ Forsiden / Studietilbod / VG2 Kokk- og servitørfag / Matfag
VG2 Kokk- og servitørfag / Matfag
Utdanningsprogrammet fører fram til yrke innan blant anna hotell- og restaurantnæringa og næringsmiddelindustrien, men også til arbeid i bedrifter som produserer kjøt-, fiske-, drikke-, bake- og matvarer. Kunnskap om egne og andre sine kulturar og mattradisjonar og om næringsmiddel, kosthald og helsefremmande livsstil er viktig.
Ved Herøy vidaregåande skule vil vi tilby både VG2 Kokk- servitørfag og VG2 Matfag. Dette vil gi elevane eit breitt tilbod innan desse faga:
VG2 Matfag:
- Bakarfaget
- Butikkslaktarfaget
- Fiskehandlarfaget
- Industriell produksjon av matvarer
- Kjøtskjerarfaget
- Konditorfaget
- Pølsemakarfaget
- Sjømatfaget
- Slaktarfaget
VG2 Kokk- og servitørfag :
- Institusjonskokkfaget
- Kokkfaget
- Servitørfaget
Mest mogeleg av undervisninga i programfaga foregår på kjøkkenet og ” restauranten”
Vi legg opp til at elevane skal vere utplasserte i bedrift i 2 periodar i løpet av skuleåret. I enkelte av faga kan det vere aktuelt med meir praksis i bedrift.
Som ein del av faget prosjekt til fordjuping har dei elevane som ønskjer det, praksis på båt. Sikkerheitskurs blir då ein del av opplegget.
Som hovudregel er fullført og bestått VG2 grunnlaget for:
- å teikne lærekontrakt
- inntak på VG3 i studieretningsfaga
- allmennfagleg påbygging
Vil du vite meir om denne utdanninga kan du gå inn på Vil bli.
Sjå bilete her